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Salade de quinoa confetti

Salade de quinoa confetti
  • Préparation : 5 minutes
  • Cuisson : 55 minutes
  • Portions : 8 portions, 3/4 tasse (175 ml) chacune

Ce qu'il vous faut

  • 2 tasses de bouillon de poulet avec 25 % moins de sel
  • 1 tasse de quinoa cru
  • 1 tasse de maïs frais, cuit
  • 1 poivron vert, 1 poivron rouge et 1 poivron jaune, hachés
  • 1/3 tasse de vinaigrette Mandarine au sésame Kraft
  • 1/4 tasse de persil plat haché
  • 1/4 tasse de amandes grillées au sel de mer Délices de la Nature, hachées grossièrement

Ce qu’il faut faire

  1. Amener le bouillon et le quinoa à ébullition dans une casserole, à feu vif ; laisser mijoter à feu mi-doux pendant 15 min ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Déposer dans un grand bol et laisser refroidir.
  2. Ajouter tous les autres ingrédients sauf les amandes ; mélanger légèrement.
  3. Garnir d'amandes.

Informations nutritionnelles

  • Calories 170
  • Matières grasses 6g
  • Matières grasses saturées 0.5g
  • Cholestérol 0mg
  • Sodium 230mg
  • Glucides 26g
  • Fibres alimentaires 3g
  • Sucres 5g
  • Protéines 6g
  • Vitamine A 8%VQ
  • Vitamine C 120%VQ
  • Calcium 4%VQ
  • Fer 20%VQ
  • Portions 8 portions, 3/4 tasse (175 ml) chacune
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