Pad thaï crémeux à l'arachide

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• Préparation : 25 minutes
• Cuisson : 0 minutes
• Portions : 4 portions de 1 3/4 tasse (425 ml) chacune

Ce qu'il vous faut

• 220 g (1/2 paquet de 450 g) de nouilles de riz sèches, non cuites
• 1 lb (450 g) de hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau, coupés en bouchées
• 3 gousses d' ail, finement hachées
• 1/4 tasse de vinaigrette Catalina Calorie-Wise Kraft, divisée
• 1 œuf battu
• 1/4 tasse d' eau
• 1/4 tasse de beurre d'arachide crémeux Kraft Léger
• 2 c. à soupe de sauce soya à teneur réduite en sodium
• 1 tasse de fèves germées fraîches
• 4 oignons verts, tranchés
• 3 c. à soupe d' arachides, hachées

Ce qu’il faut faire

1. Faire cuire les nouilles dans l'eau bouillante 5 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Entre-temps, dans un wok ou une grande poêle, cuire le poulet et l'ail dans 2 cuillerées à soupe de vinaigrette, à feu vif, 5 min ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit, en remuant. Incorporer l'œuf battu; cuire 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit pris, en remuant.
2. Égoutter les nouilles. Dans le wok, mélanger le reste de la vinaigrette, l'eau, le beurre d'arachide et la sauce soya. Ajouter les nouilles et bien mélanger. Ajouter les fèves germées et les oignons; remuer légèrement. Parsemer des arachides.

Informations nutritionnelles

• Calories 530
• Matières grasses 18g
• Matières grasses saturées 3.5g
• Cholestérol 125mg
• Sodium 730mg
• Glucides 61g
• Fibres alimentaires 3g

• Sucres 5g
• Protéines 32g
• Vitamine A 10%VQ
• Vitamine C 10%VQ
• Calcium 6%VQ
• Fer 20%VQ
• Portions 4 portions de 1 3/4 tasse (425 ml) chacune

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